かぼちゃプリン特集

Pudding

かぼちゃプリン

材料(プリン型6個分)
  • カラメル※
    • 砂糖——-60g
    • 水——–大さじ2
  • プリン液
    • 皮むきゆでかぼちゃ—-200g
    • 卵———-2個
    • 砂糖———30g
    • 牛乳——–100g
    • 生クリーム—50g
作り方

カラメルソースは、少し多めに作りました。(本来半分の量でOKです。時間も加減してください。)

700Wで約4分、ラップなしでチン!
予熱で、きつね色になってきたら、大さじ2の水を少しずつ加えて混ぜます。ジュワジュバーっハネるので、気をつけて少しずつ入れるのがコツ。

  1. 上記材料をミキサーにかけ、滑らかにします。
  2. 型に、カラメルソースを入れ、かぼちゃプリン液を流します。
    (型には、油をぬったほうがいいです。)
  3. オーブンは220度で予熱。天板に水を入れプリン型を並べ、170度で20~25分焼きます。
  4. 焼けたら、冷して盛り付ければできあがり。

型に油を塗らなかったので、雑な形に抜けてしまいました。
上にカラメルソースをかけました。生クリームを添えても美味です。

20060202